Пресс оснащен гофрированной роликовой системой, сок от ростков стекает на конец нижнего ролика и собирается при помощи небольшой пластиковой трубки в пробирку.
Принципиальное отличие пресса для ростков от пресса для листьев заключается в наличии специального устройства для проталкивания ростков в роликовую систему.
Если в ростках недостаточно растительного сока, то можно использовать специальный буфер, получившийся растительный сок сохраняется длительное время.
Для безопасности пользователя и защиты от брызг ролики окружены защитным экраном.
После экстракции ролики можно очистить водой при помощи специальной насадки, промывка контролируется и запускается при помощи контроллера на прессе.